Professeur d'orgue au Conservatoire à rayonnement départemental de Valenciennes, Ann-Dominique Merlet est nommée orgnaiste titulaire de l'orgue de St-Laurent en 1997. Finaliste du Concours International d'orgue de Dublin en 1994, elle est régulièrement invitée à se produire en concert en France et à l'étranger. Elle a eu notamment le plaisir de toucher les claviers de Notre-Dame de Paris, de Saint-Eustache (Festival Paris Quartier d'été), de la basilique de Saint-Denis, des cathédrales de Nantes, Orléans, Quimper, sasn compter diverses incursions en Allemagne, Belgique, Hollande, Irlande, Pologne ou Suisse.
Ann-Dominique Merlet a découvert l'orgue auprès de M. Pôté, puis a étudié avec Gaston Litaize au Conservatoire de Saint-Maur-des-Fossés. Elle s'est perfectionnée au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris (classe de Michel Chapuis et Olivier Latry), basse continue, harmonie, contrepoint, fugue, analyse musicale et acoustique, parallèlement à des études de musicologie (DEA) au sein de l'Ircam-Sorbonne.
Elle a également pratiqué le clavecin auprès de Pierre Hantaï et d'Elisabeth Joyé.