Jean-Louis Vieille-Girardet est organiste titulaire à l'église Sainte-Marie des Batignolles à Paris depuis 1996, après l'avoir été à l'église Sainte-Madeleine à Strasbourg (1968-1973), puis à la paroisse Saint-Séverin-Saint-Nicolas à Paris (1973-1995).

D’abord formé à Besançon par l'abbé Jean Sarrazin (élève de Jehan Alain en 1937) à la Maîtrise de la cathédrale Saint-Jean et par des élèves d'André Marchal à l'Ecole diocésaine de musique sacrée, Jean-Louis Vieille-Girardet suit ensuite pendant de nombreuses années l'enseignement de Michel Chapuis et du pianiste Dominique Merlet au conservatoire de Strasbourg, puis d'André Isoir au CNR de Versailles, où il obtient un premier prix d'orgue en 1975. Titulaire du CAPES d'éducation musicale, il achève sa formation musicale dans la classe d'analyse de Betsy Jolas au CNSM de la rue de Madrid et fait partie des Chœurs de l'Orchestre de Paris.

De nombreux concerts jalonnent sa carrière d'organiste et d'enseignant, tant à Paris (la Madeleine, Saint-Séverin, Saint-Germain des Prés, Notre-Dame des Champs, les Dominicains...) qu'en province (Cité de Carcassonne, Mouzon, Thionville, Montélimar, Toulouse, Strasbourg,  Saint-Antoine-l’Abbaye...) et dans les cathédrales d'Albi, Rodez, Toul, Besançon, Meaux, Montpellier, Saint-Pons-de-Thomières...